Porco Marinado com Sidra

Tempere a carne com a sidra, a canela e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar durante algumas horas.
Em seguida escorra e core a carne num pouco de óleo.
Pique a cebola e refogue-a ligeiramente na manteiga. Acrescente a carne, o líquido da marinada, um pouco de água e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos.
Descasque as maças, corte-as em pedaços e junte-as ao cozinhado, assim como metade das natas.
À parte, arranje e coza os espinafres.
Escorra-os muito bem, adicione-lhes as natas e deixe ferver por 5 minutos.
Sirva a carne com o molho e acompanhe com os espinafres.