Bifinhos com tomate e presunto.

<p>Escalde o tomate, corte-o em quartos, Retire-lhe a pele e as sementes e coloque-o num passador de rede.
</p><p>Coza o arroz em bastante, agua temperada com uma colher de chá de sal.
</p><p>Esfregue a carne com um pouco de pimenta para bifes e os dentes de alho finamente picados. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e, quando estiver bem quente, introduza os bifes, deixando alourar dos dois lados.
</p><p>Tempere com a restante colher de chá de sal e disponha sobre cada bife uma fatia de presunto e o tomate em quartos. Salpique com os oregãos, tape a frigideira e deixe cozinhar cerca de quatro minutos.
</p><p>Escorra o arroz com ajuda de um passador de rede e sirva a acompanhar os bifes</p>