Pudins caramelizados
Categoria da receita
Pudins de ovos com aroma de limão e baunilha
Tempo de preparação
60 mins
Tempo de cozedura
30 mins
Número de porções
8
Dificuldade
Médio
Instruções da receita
- Leve ao lume uma frigideira com 100 g de açúcar e o sumo de limão. Agite um pouco, deixe caramelizar e junte a água. Ferva, mexendo sempre.
- Retire 4 colheres das de sopa deste preparado, adicione-o ao leite e leve ao lume até ferver. Reserve o restante caramelo. Ligue o forno a 180° С.
- Misture bem o açúcar restante com os ovos, as gemas e a baunilha e junte o leite quente com o caramelo, sem parar de mexer.
- Distribua por forminha com manteiga e polvilhe com açúcar e leve ao forno, por 30 minutos.
- Retire e deixe arrefecer. Desenforme os pudins, regue-os com o caramelo que reservou e decore com miolo de noz. Sirva fresco.
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