Esparguete com Atum e Azeitonas

Abra as latas de atum, escorra-o e desfaca-o com um garfo.
Descaroce as azeitonas. Lave o tomate, escalde-o, pele-o e corte-o em pedacinhos.
Leve a cozer o esparguete em bastante água fervente, temperada com sal e umas gotas de óleo; quando cozido mas rijinho, escorra-o.
Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e, quando bem quente, junte-lhe primeiro os dentes de alho, picados e, depois, os pedacinhos de tomate, as azeitonas e o atum.
Deixe aquecer e, em seguida, adicione o esparguete; mexa ou sacuda o tacho para misturar tudo muito bem, rectifique de sal e tempere com pimenta. Sirva quente.