Amor em pedaços | eCozinha

Categoria da receita

Fatias deliciosas que misturam o sabor do ananás e côco

Tempo de preparação

60 mins

Tempo de cozedura

45 mins

Número de porções

12

Dificuldade

Médio

Ingredientes

1

100

g

400

g

200 para o recheio e 200 para o bolo

7

4 mais 3 para o bolo

400

g

100

g

1

colher de sobremesa

5

dl

Instruções da receita

Descasque um ananás, corte-o em pedaços e bata-o no liquidificador.
Leve-o ao lume com o coco ralado, 200 gramas de açúcar e 4 ovos, mexendo sempre até obter um preparado cremoso. Retire e deixe arrefecer.
Entretanto, misture muito bem a farinha, a manteiga, 3 ovos, uma colher das de sobremesa de fermento, 200 gramas de açúcar e o leite.
Quando obtiver uma mistura homogénea, verta metade desta num tabuleiro de forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha. Cubra com o preparado de ananás já frio e sobre este coloque o restante preparado. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire, deixe arrefecer e corte em cubos. Sirva polvilhado com açúcar granulado.