Escalopes de Porco com Puré de Batata e Curgete

por dgseco@gmail.com 26 Novembro 2024
Categoria da receita
Prato principal
Etiquetas
Carne suina

Escalopes de porco corados oleo com puré de batata e curgete.

Tempo de preparação
45 mins
Número de porções
4
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
700
g
Escalopes de porco
2
colher de sopa
molho de soja
600
g
Batata
300
g
Curgete
1.5
dl
Leite
q.b.
Noz-moscada
100
g
Manteiga
0.5
dl
Oleo
0.5
dl
Vinho Branco
0.5
Laranja
(sumo)
1
ramo
Manjericão
pequenino
q.b.
Sal
q.b.
Pimenta
Instruções da receita
  1. Tempere os escalopes com sal, pimenta e metade do molho de soja. Descasque as batatas e coza-as juntamente com as curgetes, em água temperada com sal.
  2. Depois de cozido, escorra tudo. Junte o leite quente, a noz-moscada e 50 g de manteiga.
  3. Core os escalopes no óleo e na manteiga restante. Depois de passados, refresque com o vinho e adicione o molho de soja, o sumo de laranja e o manjericão picado.
  4. Sirva os escalopes com o puré de batata e curgete. Sirva decorado a gosto.

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