Carne de Novilho Estufada com Molho de Cogumelos

Core a carne no óleo, virando-a para que esta fique dourada na totalidade. Junte o raminho de manjerona e regue com o vinho.
Deixe evaporar e de seguida adicione o molho de cogumelos e o caldo de carne. Tempere, tape o tacho e deixe cozinhar lentamente, durante 30 a 40 minutos.
Entretanto, coza os legumes em água com sal. Retire e reserve. Nos últimos 5 minutos de cozedura, junte-os à carne para tomarem gosto e sirva com a carne cortada em fatias. Decore a gosto.