Polvo no forno | eCozinha

Lave muito bem o polvo e coloque-o numa panela de pressão. Cubra com água, tempere com sal e tape (pode adicionar uma cebola cortada ao meio e uma folha de louro). Leve ao lume e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, depois de ganhar pressão.
À parte, coza as batatinhas com a pele. Escorra, pele-as e disponha-as num tabuleiro.
Corte depois o polvo aos pedaços e disponha-os no mesmo recipiente.
Acrescente-lhes os alhos e as cebolas picadas, louro, sumo de limão e azeite. Tempere ainda com um pouco de sal e pimenta, envolva e leve ao forno durante 30 minutos, a 200 graus.
Decore com alguns raminhos de coentros e sirva.
Acompanhe com salada de alface, tomate e cebola.