Espetadas de peixes e marisco

Limpe os peixes de peles e espinhas e corte-os em cubos. Descasque os camarões em cru.
Prepare uma marinada com os alhos picados, o sumo de limão, a salsa cortada grosseiramente, o azeite, sal e pimenta. Introduza o peixe nesta marinada e deixe-o tomar gosto cerca de 30 minutos.
Limpe muito bem os cogumelos e corte-lhes metade do pé.
Prepare as espetadas, enchendo-as alternadamente com os camarões, os peixes, os cogumelos e os cubos de pão.
Aqueça previamente o grelhador e grelhe as espetadas até dourarem.
Deite o arroz numa travessa, enfeite com as espetadas e, se gostar, aqueça o molho da marinada e sirva-o à parte.