Bolo dos 3 Chocolates

Categoria da receita

Bolos

Bolo de chocolate salpicado de pedacinhos de chocolate branco e com cobertura de chocolate negro.

Tempo de preparação

55 mins

Tempo de cozedura

45 mins

Número de porções

12

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

8

Ovo

250

g

Açúcar

100

g

Chocolate em Pó

150

g

Margarina

2

dl

Café

forte

350

g

Farinha

1

colher de sobremesa

Fermento

100

g

Chocolate Branco

em barra

100

g

Chocolate Negro

em barra

1

colher de sopa

Margarina

50

g

Açúcar

1

dl

Café

forte

Instruções da receita

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fôfo. Adicione a margarina amolecida e continue a bater até obter um creme homogéneo.
Junte o chocolate em pó, dissolvido no café e misture bem.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente na massa, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Adicione o chocolate branco, picado grosseiramente, e misture suavemente.
Deite numa forma de buraco com 24 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, com o fundo forrado com papel vegetal untado. Coza durante cerca de 45 minutos, em forno moderadamente quente (200°C).
Quando arrefecer, desenforme para o prato de serviço. Retire o papel vegetal.
Parta o chocolate negro em bocadinhos e leve ao lume, em banho-maria, com a margarina em bocadinhos, o açúcar e o café. Deixe derreter e mexa até ficar homogéneo. Espere que arrefeça um pouco e deite sobre o bolo.