Panadinhos de Peru

1. Tempere os escalopes com sal e pimenta a gosto. Por cima de cada um disponha uma fatia de bacon e outra de queijo. Enrole formando um rolo, ate e prenda com palitos de madeira.
2. Leve ao lume um tacho com 3 litros de água temperada com sal e umas gotinhas de óleo. Assim que ferver junte a massa e deixe cozer com o tacho destapado.
3. Entretanto coloque farinha num prato, o pão ralado noutro e bata o ovo numa tigela.
4. Leve ao lume uma frigideira com óleo e a manteiga misturada. Enquanto este aquece, passe os rolinhos de peru primeiro pela farinha, ovo batido, e por fim por pão ralado.
5. Frite de seguida no óleo quente e depois escorra em papel absorvente. Sirva com a massa cozida e escorrida.

Sugestão: Pode substituir o bacon por fatias de fiambre.