Bacalhau guisado com grão
<p>Pode acrescentar a este guisado de bacalhau cerca de 300 g de batatas, lavá-las, cortá-las em rodelas grossas e coze-las ao mesmo tempo que o bacalhau.</p>
<p>Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, pique a cebola e os dentes de alho e corte a cenoura em rodelas. Deite tudo para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
</p><p>Adicione depois o tomate picado com o molho, mexa, deixa ferver, junte as pontas de bacalhau, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
</p><p>Retire as pontas do bacalhau e reserve-as junte, ao tacho, o colorau, o louro e o grão com o molho, mexa bem e rectifique o sal. Disponha novamente o bacalhau por cima e deixe cozinhar para apurar. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.</p>
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