Rolo de Carne com Presunto

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Experimente o Rolo de Carne com Presunto, uma receita suculenta com carne vermelha, pimentos e presunto crocante. Sirva com batatas fritas douradas e uma salada fresca. Uma experiência irresistível!

Tempo de preparação

90 mins

Número de porções

4

Dificuldade

Médio

Ingredientes

800 g

Carne de Vaca

Picada

2

3

2 Colheres (Sopa)

1/4

verde

1/4

Pimento

vermelho

1/4

Pimento

amarelo

Molho:

2

2

1 dl

1 dl

branco

800 g

1

1

qb

qb

1 dente

qb

qb

qb

2 colheres de sopa

as rodelas

qb

Presunto

Para cobrir o rolo

Instruções da receita

Misture carne de vaca picada, ovos, gemas, farinha, salsa, azeitonas, sal, pimenta e noz-moscada.
Corte os pimentos em tiras finas e disponha no meio da carne.
Feche o rolo.
Coloque o rolo num tabuleiro com tomate, cebola e alho cortados.
Regue com azeite e cubra com fatias finas de presunto.
Asse a 160 ºC por cerca de uma hora, aumentando para 180ºC nos últimos 20 minutos. Refresque com vinho branco ocasionalmente.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas; frite em óleo quente.
Escolha e lave a alface, pique-a e corte o tomate em gomos.
Triture o tomate, alho e cebola que serviram de cama ao rolo.
Retifique os temperos do molho.
Sirva o rolo de carne com batatas fritas, salada e molho à parte.