Mousse de Ananás

<p>Separe as gemas das claras em dois recipientes distintos e reserve o que contém as claras.
</p><p>Junte a lata de leite condensado às gemas e bata bem durante 5 minutos, com uma batedeira eléctrica.
</p><p>Corte as rodelas de ananás aos pedaços e coloque-as num tacho.
</p><p>Junte a calda da lata e leve tudo ao lume até ferver.
</p><p>Retire do calor e incorpore o conteúdo da embalagem de gelatina.
</p><p>Verta no preparado de gemas e leite condensado, junte o sumo de limão e envolva tudo muito bem.
</p><p>Bata as claras que reservou em castelo auxiliando-se para isso de uma batedeira eléctrica e adicionando-lhes uma pitada de sal para que fiquem bem firmes.
</p><p>Misture no preparado anterior, envolvendo com a ajuda de uma vara de arames.
</p><p>Deite numa taça grande e reserve no frigorífico, durante tempo suficiente para solidificar.
</p><p>Decore a gosto com ananás e cerejas e sirva bem frio.</p>